山东青州云门酒业（集团）有限公司

公司简介：

展开云门酒业位于古九州之一“青州”，是一家以白酒产业为主导，集粮食种植、文旅投资、餐饮住宿等多元业务于一体的大型民营企业。云门酒业作为2009年首批“酱香型白酒国家标准”三大起草单位之一，拥有占地500亩的酱香型白酒生产基地，现有员工900余人，产品覆盖山东省内16地市，国内重点省、市、自治区、特别行政区以及美国、韩国、马来西亚等国家和地区。云门酒业前身为1948年创建的胶济专酿公司青州实验酒厂，后经1998年、2001年两次改制，成立山东青州云门酒业（集团）有限公司。公司现具备1万千升原酒年产能，6千升优质酱酒产能，1万余吨制曲产能以及5万千升基酒储能。拥有白酒评委7名，省级白酒评委22名，以及非遗传承人、中国酿酒大匠、中国评酒大师、中国白酒首席酒体设计师、酿酒师、品酒师、齐鲁首席技师等技术人才280余名。同时，通过打造山东省企业技术中心、山东省中小企业创新中心、山东省博士后创新实践基地等平台，与中国食品发酵工业研究院、江南大学、齐鲁工业大学等科研机构及高校开展深度合作，围绕发酵工艺、酒体设计、微生物探索等关键方向，取得多项科研成果。公司产品以“云门酱酒”为核心，涵盖“酱、浓、兼、清”四大香型。拥有云门酱酒、云门陈酿、青州陈酿、云门春等多个系列，满足不同消费场景与价位需求。其中，核心战略单品“云门陈酿·玉白”在山东省300-400元价位段销量位于前列，先后获评“山东省优质产品”“轻工业部酒类质量大赛银杯部优质酒”“中国首届食品博览会金奖”，入选“国家地理标志保护产品”。地处北纬36°黄金酿酒带的“美酒特色产区·中国云酱·青州”，是中国优质酱酒的核心产区，云门酒业以青州优渥的生态环境为基础，建设云门糯高粱种植基地，发展酿酒原粮本土种植，带动乡村振兴；启动“云门洞藏系统工程”“云门酱酒瓶储工程”,形成“生态洞藏+科学瓶储”双重修炼体系；打造国家3A级旅游景区——云门酒文化旅游区，将酿造基地转化为可感知的产业地标，实现从传统酿造到文化体验的转型升级。收起